Как люди празднуют масленицу – Традиции Масленицы — история праздника в России, обряды по дням недели, интересные факты для детей — Свадебный салон Воронеж

Содержание

Как празднуют Масленицу в России?

Масленица — это веселый, яркий народный праздник, который отмечается в России с давних времен. Каждому дню масленичной недели присвоено определенное название, из которого следует, что принято делать именно в этот день. Например, в понедельник встречают Масленицу, устраивая катания на ледяных горках, и считается, что чем дальше прокатятся сани, тем лучший вырастет урожай. В пятницу зять приходит к теще «на блины», а воскресенье зовется Прощенным — перед строгим Великим постом нужно очистить свою душу и попросить у всех прощения.

Главное предназначение Масленицы — изгнание долгой зимы и пробуждение природы ото сна, а главный ритуал — сжигание соломенной Зимы, уходит корнями в дохристианскую Русь, являясь, по сути, языческим обрядом. А символом исконно русского праздника Масленицы являются, конечно же, румяные блины с различными постными начинками: грибами, икрой, капустой.

Празднование Масленицы сегодня

Сегодня, также как и в прежние времена, празднование Масленицы в России происходит шумно, с размахом, с народными гуляньями и забавами. Люди катаются на санях, водят хороводы, лепят снежных баб. Как правило, так празднуется масленица в большинстве городов России.

Ну а в Москве ряженных скоморохов, коробейников с лотками, продающих русские сувениры, можно встретить на каждом углу. Персонажи любимых сказок выселят малышей и взрослых. К масленице в центре столицы возводится целый городок аттракционов. Здесь же проводятся конкурсы мастеров по выпеканию блинов. А под стенами Кремля ежегодно устраивается соревнование, кто соберет самую высокую стопку блинов.

Во многих местах организуются активные зимние игры: взятие снежного городка, кулачные бои, катания на лошадях. Празднование Масленицы завершается сжиганием соломенного чучела, а после этого молодые люди соревнуются в прыжках через костер.

Так, как отмечают широкую Масленицу в России, ее не отмечают больше нигде.

блины, обычаи и традиции праздника

Масленица — древний славянский праздник, который символизирует проводы зимы и радостное ожидание весны. Народное гулянье длится неделю и завершается Прощенным воскресеньем.

Масленицу начинают праздновать за неделю до Великого поста — дата празднования привязана к православной Пасхе и меняется каждый год.

Масленица

По одной из версий в основе возникновения слова «Масленица» лежит русский обычай выпекания блинов. Эта традиция связана с желанием людей расположить к себе солнышко, уговорить его при помощи блинов согреть замерзшую землю. Именно круглый блин был жертвенным хлебом — даром языческим богам.

С древних времен Масленичная неделя славится сытной и обильной пищей. Главное блюдо праздника — блины, которые на Масленицу, говорят, получаются особенно вкусными.
В преддверии длительного поста люди стараются полакомиться вкусными и разнообразными блюдами, и ни в чем себе не отказывать.

Но блины не единственное угощение на праздники. Как правило, на Масленицу накрывают богатый стол — подают и оладьи, и пирожки с разнообразными начинками (грибной, творожной, капустной и так далее).

Масленица славилась не только богатым угощением — в это время проводят массовые катания с горок, танцы, народные пения, разводят костры. Но основной традицией считается сжигание масленичного чучела на костре. Это символизирует уход надоевшей зимы. Люди приветствуют долгожданную весну.

До принятия христианства Масленицу праздновали 14 дней, а сегодня она длится неделю.

Блины

Блины на Руси появились более тысячи лет назад. За это время рецепты их приготовления претерпели множество изменений. По традиции каждая хозяйка располагала своим собственным рецептом приготовления блинов.

Они пеклись из разных видов муки с добавлением разнообразных ингредиентов, но всегда оставались любимым угощением в каждом доме. По сей день блины считаются русским традиционным блюдом.

Главное блюдо Масленичной недели — блины

Кушали блины с маслом, сметаной, медом, икрой, рыбой и овощной начинкой. С чем вкуснее трудно сказать — у каждого свое мнение на этот счет. Кто-то ест блины только со сметаной, другие — признают только сладкие начинки, а третьи — обожают с селедкой или красной рыбой.

Можно приготовить несколько видов рыбы: соленую красную, селедку, скумбрию горячего или холодного копчения, копченую треску или горбушу — выбор велик. Хороши к блинам различные паштеты, хотя по православной традиции мясо на этой неделе не едят. Сладкоежки предпочитают поливать блины медом, сгущенкой, вареньем или сиропом.

На Руси существовал обычай — первый блин всегда был за упокой, его, как правило, отдавали нищему для поминания всех усопших, или просто клали на окно.

Традиции и обычаи

К празднованию Масленицы готовились заранее. Люди начинали подготовку с субботы предшествующей недели и праздновали «малую Масленицу».

В старину по традиции юноши собирались в небольшие группы, обходили деревни и собрали лапти, после чего встречали возвращающихся с покупками с базара или города вопросом: «Масленицу ли везешь?» За ответ: «Не везу», людям доставались приличные тумаки лаптями.

Масленичные гуляния и проводы зимы на знаменитой Бакшевской Маслянице

Также, перед Масленицей в воскресенье согласно традиции тех времен было необходимо в обязательном порядке посетить родственников, соседей и друзей, а также пригласить их в гости.

Масленица — самый веселый народный праздник, каждый день недели которого имеет свое собственное название и значения. Праздничная неделя делилась на Узкую Масленицу, включающую в себя 3 первых дня, и Широкую, которой отвели оставшиеся 4 дня.

В первую половину наряду с праздничными мероприятиями разрешалось вести работы по хозяйству, а во вторую уже никто не работал — все в полную силу предавались праздничным утехам.

Всю неделю пеклись вкусные и сытные блины. Их ели дома, в гостях, на уличных гуляниях. И сейчас почти в каждой семье обязательно существует традиция — хотя бы один раз за неделю непременно полакомиться блинами.

Масленичные дни

Понедельник — первый день Масленицы называется «встреча». В этот день устраивали и раскатывали ледяные горки. В старину верили, что чем дальше катятся салазки или сани, чем громче шум и смех над ледяной горкой, тем лучше будет урожай и длиннее уродится лен.

Фестиваль «Московская масленица»

Из соломы делали чучело Масленицы, одевали его в старую женскую одежду, насаживали чучело на шест и с пением песен возили на санях по деревне. Затем это чучело ставили на снежной горе, с которой и начиналось катание на санях.

К этому дню достраивались качели и балаганы. Начинали печь блины. В этот день родственники ходили друг к другу, чтобы договорится, как провести неделю.

Вторник — «заигрыш». В этот день принято было заводить веселые игры и угощать за созданное веселье блинами. Молодежь с утра шла кататься с гор и есть блины.

Этот день был особенно волнительным для незамужних девушек, поскольку на заигрыш устраивались смотрины невест. Все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста, на Красную горку, сыграть свадьбу.

Традиционное сжигание чучела Масленицы

Среда — «лакомка». В этот день все хозяюшки готовят различные вкусности в больших объемах и украшают ими богатый стол, но блины естественно на первом месте. Также в этот день теща демонстрировала расположение к зятю и приглашала его на угощенье.
В деревнях в складчину (сообща) варили пиво.

Четверг — «разгуляй». С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь — гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки. Народ предавался всевозможным потехам, ледяным горам, балаганам, качелям, кулачным боям, шумным пирушкам. В этот день чтобы помочь солнцу прогнать зиму, люди устраивают по традиции катание на лошадях «по солнышку» — то есть по часовой стрелке вокруг деревни.

Это было самым любимым и красивым масленичным обрядом. Выезжали все, у кого был конь, и по улицам городов и деревень наперегонки неслись разномастные упряжки: богачи щеголяли холеными рысаками и расписными санками, крытыми ковром или медвежьей шкурой, а вслед неуклюже скакали крестьянские лошаденки, вычищенные до блеска, украшенные цветными ленточками и бумажными цветами. Гремели конские копыта, звенели бубенцы и колокольчики, заливались гармоники.

В этот день строили на реках, прудах и полях снежный городок с башнями и воротами, затем ватага разделялась пополам: одни охраняли городок, другие должны были силой взять его.

Репродукция картины Бориса Кустодиева «Масленица»

Проводились в этот день и кулачные бои. По правилам нельзя было прятать в рукавицу что-то тяжелое, бить ниже пояса и по затылку.

Пятница — «тещины вечера». Целый ряд масленичных обычаев в этот день был направлен на ускорение свадеб и содействию молодежи в нахождении себе подходящей пары. Зятья приглашали в гости своих тещ — угощали их блинами. Зять обязан был с вечера лично пригласить тещу.

В некоторых местах «тещины блины» происходили на «лакомку», то есть в среду на масленичной неделе, но могли приурочиваться к пятнице. Так что зятья тоже могли приглашаться на блины к теще. Но если в среду зятья гостили у своих тещ, то в пятницу зятья устраивали «тещины вечерки» приглашали на блины.

Суббота — «золовкины посиделки». В этот день молодая невестка приглашала своих родных к себе. Если золовки были еще в девушках, тогда невестка созывала своих подруг-девиц, если золовки были замужем, то звала замужних подруг или родственниц. Невестка обязана была одарить своих золовок подарками. Масленица была, как бы предлогом собраться и посудачить.

В этот день все новобрачные собирались из окрестных деревень в село, где происходило их чествование. Молодые, стоявшие в толпе зрителей, вызывались на катальную горку. Там они должны были поклониться «миру» — собравшимся посмотреть на событие деревенским жителям, поцеловаться и съехать на санях с горы. Под горой молодые должны были целоваться до тех пор, пока не надоест зрителям, кричавшим: «давай, давай!»

Репродукция картины Василия Сурикова «Взятие снежного городка»

Смысл этого обрядового действия — в стремлении возвеличить новобрачных, а так же выразить всеобщее признание и одобрение совершившемуся брачному союзу.

Воскресение — «прощеное воскресенье», а также «проводы, целовник». В этот день принято просить прощение у всех близких, обиженных за причиненное зло, за какие-то свои проступки. И простить про себя с чистым сердцем их же за такие же действия, которые случайно или умышленно были причинены. Это очень светлый и красивый день перед началом Великого поста. В 2019 году Великий пост начинается с 11 марта.

После этого можно приниматься за песни и пляски, таким образом провожая пышную Масленицу. В этот день на огромном костре сжигают соломенное чучело — главную героиню праздника Масленица, олицетворяющее уходящую зиму.

Чучело устанавливают в центре огромного костра и прощаются с ним шутками, песнями, танцами. Ругают зиму за морозы и зимний голод и благодарят за веселые зимние забавы. После этого чучело поджигают под веселые возгласы и песни. Затем молодежь прыгает через костер и этим состязанием в ловкости и завершается праздник Масленицы.

Материал подготовлен на основе открытых источников.

традиции, приметы, обычаи и обряды праздника

Масленицу, в языческие времена, отмечали в день весеннего равноденствия, одновременно с наступлением нового года, но после принятия христианства, дату празднования привязали к православной Пасхе, которая меняется из года в год.

Масленицу начинают праздновать за неделю до Великого поста – народное гулянье длиться целую неделю и завершается Прощенным воскресеньем. В 2019 году масленичная неделя выпадает на 4-10 марта.

С древних времен Масленица славится вкусной и обильной пищей. Люди, перед самым строгим и длительным постом, стараются полакомиться самыми разнообразными блюдами, ни в чем себе не отказывая.

Символ Масленицы

Символом и главным блюдом праздника являются блины – золотистые, круглые, горячие, символизирующие солнце, которые на Масленицу получаются особенно вкусными.

Именно лепешку или круглый блин посвящали языческим богам — он был жертвенным хлебом. Соответственно провожали зиму и встречали весну этим символом солнца.

Всеми любимое лакомство на Руси появилось более тысячи лет назад – собственным рецептом приготовления блинов, которые ели с маслом, сметаной, рыбой, икрой, овощной начинкой, медом или вареньем, располагала каждая хозяйка.

Блины пекли из разных видов муки — из кукурузной, пшеничной, гречневой и овсяной муки — по старинному обычаю первый блин всегда клали на окно за упокой или отдавали нищему для поминания всех усопших.

По сей день блины, рецепты приготовления которых, за истекшие столетия, претерпели множество изменений, считаются русским традиционным блюдом и любимым угощением в каждом доме.

Традиции

Масленицу, в дохристианские времена, праздновали всем народом весело и разгульно в течении двух недель, на сегодняшний день народное гулянье сократилось до семи дней.

К празднованию Масленицы готовились заранее — люди начинали подготовку с субботы предшествующей недели и праздновали «малую Масленку». По традиции в воскресение перед Масленицей, люди обязательно посещали родственников и соседей, а также приглашали их в гости.

В канун Масленицы, также устраивались игры – юноши, небольшими группами, обходили деревни и собирали лапти, а затем на дороге поджидали возвращающихся с покупками с базара или города вопросом: «Масленицу ли везешь?». Отвечающим: «Не везу», доставались тумаки лаптями.

На Масленицу, в старину, готовили богатое угощение – вместе с блинами на стол подавали оладьи, пирожки с разнообразными начинками: творожной, грибной, овощной, капустной и так далее.

Масленица сопровождалась веселым народным гулянием — массовыми катаниями с горок, танцами и песнями. Ледяные горы устраивались специально, на которых собиралось множество народа. Катались на санках и на санях, на бересте и на любых подручных средствах.

В деревнях по традиции непременно катались на лошадях, запряженных в разукрашенные сани. В передней части саней устанавливалась оглобля с закрепленным наверху колесом, символизировавшим солнце. Организовывались целые санные поезда.

Во всех развлечениях и потехах принимали участие ряженые и скоморохи. Широко также были распространены кулачные бои. Но основным обрядом считалось сжигание чучела на Масленицу, символизирующий уход надоевшей зимы и встречу долгожданной весны.

После принятия христианства, Православная церковь не стала бороться с древней традицией, и просто приняла праздник, внеся в него некоторые коррективы.

Несмотря на то, что Масленица привязана к Светлому Воскресению Христову, в церковном календаре она не упоминается, но есть Сырная седмица (неделя), которую празднуют за неделю до Великого поста. Великий пост в 2019 году начинается 11 марта, соответственно Сырная неделя отмечается 4-10 марта.

В ходе Сырной недели, которая готовит православных к Великому Посту, верующим, которые собираются соблюдать пост, можно употреблять молочные продукты, но уже запрещаются мясные.

Обычаи и обряды

На Масленицу каждый день недели имеет свое собственное название. И хотя мало кто соблюдает сегодня все обряды и обычаи праздника — знать свои традиции должен каждый.

Масленичная неделя в старину была переполнена торжественными делами – каждый день был заполнен многочисленными забавами, обрядовыми и не обрядовыми действиями, религиозными и традиционными играми.

Согласно обычаям, устоявшимся временем в понедельник масленичной недели, который называется «встреча», принято раскатывать ледяные горки. По поверьям известно, что чем дальше катятся сани, тем лучше будет урожай.

Во вторник, именуемый «заигрыш», принято заводить веселые игры и угощать за созданное веселье блинами.

Среда — «лакомка» — в этот день все хозяюшки в больших объемах готовят различные вкусности, в первую очередь блины, украшая ими богатый стол.

В четверг, получивший название «разгуляй», по традиции люди помогают солнцу прогнать зиму, которая заключается в катании вокруг деревни по часовой стрелке – т. е. «по солнышку» на лошадях. Кроме того, мужчины в этот день занимаются обороной или взятием снежного городка.

Пятница называется «тещины вечера» — в этот день тещи угощают зятьев вкуснейшими блинчиками.

Суббота Масленицы известна как «золовкины посиделки». По обычаю, в этот день, наносят визиты всем своим родным, друзьям и соседям, которые должны угощать гостей блинами.

«Прощенное воскресение» — последний день Масленицы, в который по обычаю принято просить прощение у всех за обиды. После этого песнями и плясками провожают Масленицу.

В русских деревнях, помимо выпечки блинов на Масленицу, которые являлись символом солнца, также проводили различные действия, связанные с кругом. К примеру, колесо от телеги украшали и носили его на шесте вдоль улиц, на лошадях объезжали деревню несколько раз, и, естественно, водили хороводы.

Люди верили, что такими действиями упрашивают, «умасливают» так сказать солнце и делают его как-бы снисходительнее. Возможно отсюда и произошло название празднества – «Масленица».

Потом есть нельзя!

В глубокой древности обряды на Масленицу были связаны в основном с началом нового цикла и стимуляцией плодородия. Главной героиней праздника была Масленица, воплощенная в чучеле.

Для крестьянина крайне важно было плодородие земли, поэтому чучело Масленицы воспринималась средоточием плодородия и плодовитости, и ритуалы его «похорон» должны были сообщить земле это плодородие.

Приметы

Масленица, прежде всего — время поминовения усопших, и первые блины, испеченные в понедельник масленичной недели, посвящаются предкам. Поэтому замешивали тесто и пекли блины в молчании, перебирая в памяти лица родных, вспоминая их поступки и слова.

По древней примете — первый блин следует раскрошить на улице для птиц. Поклевав угощение, они улетят в небеса и попросят Господа за вас и ваших близких.

Чтобы упрочить семейные узы, нужно вечером, в первый день Масленицы, собрать всю семью за столом.

Согласно другой примете, чтобы узнать имя будущего суженного, девушка брала один из первых блинов, выходила на улицу, угощала первого встречного и спрашивала его имя.

Плохая погода в воскресенье перед Масленицей — к урожаю грибов.

Материал подготовлен на основе открытых источников

История и традиции празднования Масленицы в России

Вся неделя на масленицу именовалась не иначе как «честная, широкая, веселая, боярыня-масленица, госпожа масленица». Каждый день недели имеет свое название, которое говорит о том, что в этот день нужно делать.

Понедельник — «встреча» праздника. В этот день устраивали и раскатывали ледяные горки. Дети делали утром соломенное чучело Масленицы, наряжали его и все вместе возили по улицам. Устраивались качели, столы со сладостями.

Вторник — «заигрыш». В этот день начинаются веселые игры. С утра девицы и молодцы катались на ледяных горах, ели блины. Парни искали невест, а девушки — женихов (причем свадьбы игрались только после Пасхи).

Среда — «лакомка». На первом месте в ряду угощений, конечно же, блины.

Четверг — «разгуляй». В этот день, чтобы помочь солнцу прогнать зиму, люди устраивают по традиции катание на лошадях «по солнышку» — то есть по часовой стрелке вокруг деревни. Главное для мужской половины в четверг — оборона или взятие снежного городка.

Пятница — «тещины вечера», когда зять едет «к теще на блины».

Суббота — «золовкины посиделки». В этот день ходят в гости ко всем родственникам и угощаются блинами.

Воскресенье — это заключительный «прощеный день», когда просят прощения у родных и знакомых за обиды и после этого, как правило, весело поют и пляшут, тем самым провожая широкую Масленицу.

В этот день на огромном костре сжигают соломенное чучело, олицетворяющее уходящую зиму. Его устанавливают в центре костровой площадки и прощаются с ним шутками, песнями, танцами. Ругают зиму за морозы и зимний голод и благодарят за веселые зимние забавы. После этого чучело поджигают под веселые возгласы и песни. Когда же зима сгорит, завершает праздник финальная забава: молодежь прыгает через костер. Этим состязанием в ловкости и завершается праздник Масленицы.

Прощание с Масленицей завершалось в первый день Великого поста — Чистый понедельник, который считали днем очищения от греха и скоромной пищи.

В Чистый понедельник обязательно мылись в бане, а женщины мыли посуду и «парили» молочную утварь, очищая ее от жира и остатков скоромного.

С днями Масленицы связано много шуток, прибауток, песен, пословиц и поговорок: «Без блина не масляна», «На горах покататься, в блинах поваляться», «Не житье, а масленица», «Масленица объедуха, деньги приберуха», «Хоть с себя все заложить, а масленицу проводить», «Не все коту масленица, а будет и Великий Пост», «Боится Масленица горькой редьки да пареной репы» (т.е. поста).

Материал подготовлен на основе информации открытых источников

Масленица – Всё про Русскую Масленицу. Как отмечают Масленицу. Традиции на Масленицу

При слове «Масленица» у каждого, наверняка, возникают какие-то свои ассоциации. Но, что ни говори, наряду со «своими» есть и ассоциации общие: веселье, проводы зимы, и, конечно, блины. Но почему, откуда эти обязательные блины на Масленицу? Каковы традиции этого праздника? «Кулинарный Эдем» решил вспомнить их, хотя бы частично, и поделиться ими с вами.

Подготовка

Готовиться к Масленице во многих регионах было принято заранее. Еще с предшествующей праздничной неделе субботы. Все это называлось «Малая масленка». И выглядело, в общем, странновато. Представьте себе детей, выражаясь современным языком, младшего и среднего школьного возраста. Дети эти в предпраздничном экстазе носятся по деревне – собирают лапти. Видимо, старье всякое. Потому что новые – кто ж им даст. Запасшись лаптями, дети бегут на «большую дорогу» и встречают там всех, кто возвращается из города с покупками – к масленице ведь много чего нужно. «Зачем лапти?» — спросит любопытный читатель. Может добрые дети дарили их усталым путникам? Ан нет! Лапти были оружием. Дети вопрошали: «Везешь ли масленицу ?». И если получали отрицательный ответ – били лаптями ни в чем не повинного индивидуума! Такие вот добрые масленичные традиции. Хотя, конечно, справедливости ради отметим, что били, скорее, в шутку.

Рецепты блинов на масленицу

Воскресный день перед Масленицей – день визитов. Во всяком случае, он был таковым раньше. Ходили по родственникам, друзьям, соседям. Или сами принимали гостей – это уж кому как удобней, ибо за один день сложно побывать и в роли гостей и в роли хозяев. Воскресенье это также считалось «мясным» – далее в масленичную неделю мяса не ели. На сей счет тоже был премилый обычай – тесть звал зятя «доедать мясо».

Здравствуй, Масленица!

Далее начинается непосредственно масличная неделя. Вообще-то существует даже своеобразное «масличное расписание». Каждый день масличной недели – не просто бесшабашное веселье. Каждый день имеет свою смысловую нагрузку. Брать это в расчет или нет в современных условиях – личное дело каждого. Но, думается, имеет смысл знать, например, то, что масленичный понедельник логично посвящен встрече Масленицы. Начиналось все со «сборки» чучела Масленицы, символизирующего зиму. Его делали из соломы, мешковины, старой женской одежды, насаживали на шест (это не издевательство, а чтобы удобнее было носить). Затем чучело с песнями, шутками да прибаутками возили в санях по деревне, привозили в итоге на снежную гору, где после этого начиналось катание на санях и на всем, на чем с горы можно было съехать. Катание с горки – это не просто так, веселья ради, вернее, – не только ради него. Чем дальше катятся санки с горы, чем больше веселого шума и смеха, тем лучше: урожай будет хорош. А вот качание на качелях – чем выше, тем лучше – полезно для роста растений: вырастут высокими.

За понедельником приходил масленичный вторник – «заигрышь». Из названия понятно, что в день этот буйным цветом расцветали игры да развлечения. Продолжались катания на санках с горок и на санях, запряженных лошадьми. Начинались народные гулянья, представления. В городах или больших деревнях в деревянных балаганах устраивались представления, непременными участниками которых были Петрушка и Масленичный Дед (традиционный дед-зазывала). По улицам ходили ряженные в масках, заходили в знакомые дома, пели, танцевали.

В среду (в масленичную неделю это «среда-лакомка») начинался пир «на весь мир». В домах угощались и угощали блинами и прочими яствами («Что есть в печи – на стол мечи!» – поговорка как раз о масленичных днях). «Прочие яства» — это, например, лепешки, ватрушки, яичницы, кисели (клюквенный и овсяный)… Готовили также сырницу – творог с маслом, переложенные слоями. В деревнях, как правило, варили пиво. Причем варила его не каждая семья по-отдельности, а все вместе – в складчину. В городах на улицах, в балаганах, торговых палатках или просто у разносчиков, продавался сбитень, чай, пряники медовые да орехи каленые.

В четверг веселье достигало апогея. Он так и назывался – «четверг-разгуляй». Нельзя сказать точно, но, скорее всего, именно по четвергам, поскольку это был день-середина масличного веселья, проходили знаменитые русские кулачные бои («кулачки»), история которых ведет свою летопись со времен совсем уж древних. Биться во время таких боев можно было «один на один» или «стенка на стенку». Несмотря на то, что элементарные «джентльменские» правила соблюдались (не бить лежачего, не нападать вдвоем на одного, не бить по затылку или ниже пояса) – забава эта была не для слабонервных. Во всяком случае, если смотреть на нее из нашего «изнеженного» времени. На смерть, конечно, забивать было нельзя, но, несомненно, всякое бывало. Хотя бы, к примеру, во времена Ивана Грозного, который до наблюдения за кулачными боями был большой охотник. К счастью, в этот день не только дрались. В деревнях часто катались на лошадях, огибая поселение по часовой стрелке – «по солнцу». Вместо или вместе с кулачными боями часто устраивалась забавы типа «царь горы» в котрых участвовали мужчины, а женщины, дети, старики были зрителями. И все это, конечно, под угощения, блинки, напитки хмельные (обычно квас и пиво) да песни разудалые, радостные.

В масличную пятницу становилось немного тише. Хотя как сказать. В этот день чествовали молодоженов. Ведь новая семья – символ обновления, новой жизни, весны. Нарядные молодожены, по традиции, выезжали «в люди». Сани расписные, кони удалые, муж да жена румяные… Наносили визиты тем, кто гостил на их свадьбе, а потом с песнями скатывались с ледяной горы. В общем – развлекались, как могли. Вечером же совершалось главное «таинство» масленичной пятницы – зять к теще в гости приезжал блинов отведать. И не только блинов, конечно. Ежели теща к зятю хорошо относилась – устраивала ему настоящий пир. Бывало и так, что зятья лакомились тещиными блинами в среду, а в пятницу к ним, с ответным визитом, наведывались тещи. Причем им было сложнее – они, если их с тестем позвали, должны были с вечера отправить молодым сковороду, половник, муку или крупу, масло. Дабы было из чего блины печь. А если не позвали – они должны были обижаться.

В «золовкину субботу» молодые принимали у себя остальных родных (золовка – сестра мужа). Вместе с родственниками они могли выезжать кататься с горок, а могли просто кормить их и наедаться сами. Вообще, Масленица — это, помимо прочего, еще и праздник чревоугодия. Люди как бы наедались впрок перед Великим постом.

Последний день масленицы называли (до сих пор называют) «прощенное воскресенье».. Родственники, друзья снова ходили по домам друг друга в этот день (телефонов-то не было). Но на сей раз не пировали, а просили прощения за обиды, нанесенные в текущем году. Впрочем, «винились» даже перед незнакомыми людьми. При встрече следовало испрашивать прощения «словами слезными», с троекратным поклоном: «Прости меня, в чем я виноват или согрешил перед тобой». «Да простит тебя Бог, прощаю и я» – отвечал собеседник. После следовали лобызания – в знак примирения. Облегчив душу, снова весело пели и плясали, провожая Масленицу, сжигая соломенное чучело зимы. С зимой прощались до следующего года (в 2010 году прощание, правда, получится чересчур ранним).

Маленькая ремарка. Откуда пошла традиция печь на Масленицу блины? Все просто. Блин – это маленькое солнце. Такой же круглый, горячий, золотистый. А Масленица – праздник «нового солнца», праздник, когда люди провожают надоевшую зиму и радуются скорой весне. Печение блинов – призыв в дом богатства, хорошего урожая и приплода скота. Ныне, конечно, масленица и «ее блины» утратили сакральный смысл. Теперь это просто народные гулянья, все равно, впрочем, посвященные проводам зимы.

Масленичные развлечения

Развлекались на масленицу по-разному. О кулачных боях речь выше уже шла. Но были и другие развлечения. Некоторые из них весьма оригинальны. Взять хотя бы катание по шестам. Забава эта была распространена ранее в лесистых губерниях России. Ничто не мешает повторить ее и в наши дни.

На склоне горы, холма, иногда специально сооружённой для этой забавы возвышенности из снега, кладутся под уклон параллельно друг другу на расстоянии около метра два ровных, гладко обструганных шеста (жерди) длиной 15-20 м. Можно и длиннее, но никаких выступов, зазубрин на шестах быть не должно. Все это выглядит двумя гладкими рельсами, по которым можно скатиться с горы. Шесты следует обильно, несколько раз полить водой. Площадку, которая следует за шестами, утрамбовывают и тоже заливают водой – чтобы съехавшие катились дальше. Добровольцы, желающие съехать по шестам, должны быть примерно одного роста и веса, желательно также иметь обувь с каблуком – так легче удержаться на шесте. Дальше желающие встают на шесты лицом друг к другу, держаться друг за друга и едут вниз. Впрочем, позы могут быть самые разные. Молодежь во времена старинные очень любила такого рода забавы. Думается, что и сейчас они могут вызвать интерес. В конце концов, компьютер иногда надо выключать.

Еще одна «ледяная» масленичная забава – «ледяной столб». Она проще. Высокий столб обливается водой, и на нем на разном расстоянии друг от друга подвешиваются подарки. Чем выше – тем подарок лучше. Дальше игроки лезут на столб и пытаются, ясное дело, забраться как можно выше. Главный приз получает проявивший большее упорство и сумевший залезть наиболее высоко (до конца, как правило, никто так и не добирается).

Вообще, развлечений на Масленицу не счесть. Традиции перемешались, теперь в эти дни как только не веселятся. Дерутся мешками и сражаются банными вениками (цель – как можно быстрее оббить сухой банный веник о противника). Катаются на санках, метают снежки (по деревянным мишеням, а не по людям), да много чего еще делают.

Отмечают Масленицу и в других странах. В Британии женщины соревнуются в беге с блинами – это давняя традиция. В Дании в это время в школах проводятся представления, концерты, дети обмениваются «анонимками» – письмами без подписи. Если мальчик угадает, какая девочка написала ему письмо – на Пасху она подарит ему шоколад. В Сербии, если вы холостяк, можете угодить в свиное корыто, в котором вас еще и проволокут по деревне. А на крыше дома вам установят соломенного деда. Вообще, у многих южных и западных славян большое внимание в масленичные дни всегда уделялось не молодоженам, как в России, а именно холостякам. Венецианский карнавал – это тоже Масленица!

Несколько рецептов масленичных блюд

Напоследок – блины, куда ж без них в масленичную неделю?

Красные пшеничные блины

Ингредиенты:
4 стакана пшеничной муки,
1,5 стакана гречневой муки,
4 стакана молока,
3 яйца,
50 г сливочного масла,
20-25 г дрожжей,
1 ч. ложка сахара,
соль – по вкусу.

Способ приготовления:
Замесите опару из половины пшеничной муки. В эмалированную кастрюлю всыпьте гречневую муку, влейте 2 стакана теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Все хорошо размешайте и поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется, размешайте его деревянной ложкой, влейте остальное молоко, всыпьте оставшуюся пшеничную муку и хорошо перемешайте. Тесто снова поставьте в теплое место. После того как тесто снова подойдет, в него добавьте яичные желтки, растертые с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла, сахаром, солью. Все продукты перемешайте. Взбейте отдельно яичные белки. Добавьте их в тесто и, осторожно перемешав, снова поставьте в теплое место на 15-20 мин. Выпекайте блины обычным способом.

Русские гречневые блины

Ингредиенты:
3 стакана гречневой муки,
1 стакан пшеничной муки,
11 г сухих дрожжей,
4,5 стакана молока,
1,5 ч. ложки соли.

Способ приготовления:
Муку просейте, смешайте с дрожжами. Влейте 2 стакана теплого молока, перемешайте и поставьте в теплое место на 6-7 ч. Через 5 часов добавьте оставшееся теплое молоко и соль, перемешайте. Перед выпеканием тесто не размешивайте. Выпекайте на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде, по 2–3 мин. с каждой стороны. Гречневые блины более «хрупкие» по своей структуре. Лучше не делать их слишком большими.

Просто блины

Ингредиенты:
350 г муки,
1 яйцо,
550 г молоко или воды,
20 г сахара,
25 г сливочного масла или маргарина,
10 г соли,
25 г дрожжей.

В теплой воде или молоке растворите сахар, соль, дрожжи, добавьте муку, яйца и перемешайте до образования однородной массы, после чего введите растопленный жир, замесите тесто. Оставьте в теплом месте на 3-4 часа, несколько раз перемешайте, не давая снова подняться. Выпекайте на раскаленной сковороде, смазанной маслом.

Даниил Головин

народные традиции и обряды масленица

Ровно за 7 дней до Великого Поста славяне празднуют Масленицу. Любимый праздник во все времена, начиная с язычества, он имеет многовековую историю и разные названия. Какого числа масленица в этом году, какова история праздника – читайте в предыдущей статье.

А, о том, какие традиции, обряды, приметы хранит народная память, мы поговорим сейчас.

Народные традиции, обряды на масленицу

Есть много различных ритуалов, традиций, примет, связанных с празднованием масленицы-блинницы. На Руси испокон веков ее встречали шумно, задорно, весело. Было принято накрывать столы, приглашать гостей.

Старались сделать все традиционно богато и хорошо, так как в народе бытовало поверье, что от того как встретишь Масленицу, зависит как пройдет весь год. Именно поэтому хозяюшки всегда готовили и стряпали много разной еды, пекли блины, фаршировали их разными начинками, на стол выставляли мед, сметанку, топленое масло. Блинов пекли всегда «горы», было поверье, чем больше блинов на столе, тем богаче семья будет жить этот год.

Выпекая блины, хозяйка смотрела, какие они получаются. Если блинчики выходили пышные, да аппетитные, это означало, что будущий год ожидается плодотворным, для всего семейства успешным.
Если блины прилипали к сковородке, то это плохая примета, она означала, что семью ждут неприятности.

Масленица приметы и обычаи

Узкую и Широкую масленицу наши предки старались встретить согласно всем народным традициям.

Праздник было принято встречать с песнями, прибаутками, закликухами, веселым катанием с горок, танцами, конкурсами, хороводами. Среди популярных забав у народа были:

катания со снежных и ледяных гор на санях;
мужские кулачные бои;
добывания призов с высокого столба, подарок крепили на самой верхушке, за ним нужно было ползти вверх только при помощи рук и ног;
шествия с чучелом, прощание и сжигание его на костре;
игры, забавы с бурым медведем;
поедание блинов на скорость;
ныряние в прорубь.

Во время Узкой Масленицы активно готовились к главному событию – широкому празднованию, которое было запланировано на последние 3 дня праздника. Для него собирали дрова сухие для кострища, сооружали ледяные горы, снежные крепости, украшали избы, варили сыр.

С четверга вплоть до самого воскресенья в селах и деревнях устраивались гуляния. Народ целыми днями находился на улице, а в дом заходили лишь чай попить, согреться, да блинов отведать. Молодежь ходила от двора к двору балалайками, пели песни, играли на бубнах и рожках. Они пели колядки и веселились.

Ритуалы и обряды на Масленицу
Масленица длится неделю, и конечно, наши предки не упускали такой возможности, чтобы не только хорошо и весело провести время, попотчевать себя вкуснейшими блюдами масленичного праздника, но и провести ряд ритуалов …
Тег «Далее»
Великий праздник Масленица
Масленица — любимый народный праздник, имеющий многовековую историю, изначально языческий, а в последствие признанный православной церковью. Этот праздник символизирует приход весны и прощание с лютыми зимними морозами. Длится целую неделю …
Тег «Далее»
Во время проводов зимы было принято доставать самые дорогие наряды, устраивать театральные представления, а также посещать площади, где устраивались игрища с лесными медведями. На площадях и центральных улицах поселений всегда было весело, скоморохи и шуты, зазывалы развлекали прибаутками и разными выкрутасами.
В последний день праздника жгли чучело. Пепел, оставшийся от сожжения, собирали, чтобы развеять его. Как правило, развеять его нужно по полям. Этот масленичный обряд проводили, чтобы задобрить духа полевика и получить высокий урожай.
Приметы на масленицу
Славянский праздник масленица имеет много различных примет. Было принято замечать все, что происходит на этой праздничной неделе. Самым первым предметом предсказаний были блины, по ним предсказывали будущее.
Некрасивые блины сулили болезни членов семьи.
Плохо пропеченные блины были знаком готовиться к трудным временам.
Если первый блин пекся комом – всю семью ждало счастье и удача.
По погодным приметам в Масленицу строили прогноз на весь новый год.
Холодное и снежное начало Масленичной недели – дождливые первая половина лета.
Если на Узкой масленице холод и ненастье – это было знаком будущего богатого урожая.
Приметы на Масленицу – это возможность для девушек узнать свое будущее. На них обращали внимание и те, кто хотел выйти замуж, и замужние девы, которые хотели узнать, ждать ли им счастья в браке.
Незамужней деве первым на Масленицу встретить захмелевшего человека – это к долгому и счастливому браку.
Если встретить сырницу весело и шумно, весь год семья будет жить счастливо, безбедно в радости.
Масленица обряды и традиции
Масленица – один из длинных праздников, он длился целых 7 дней, каждому дню его давали свое имя. Он означает суть дня, обозначает традиции, как бы давая подсказку народу, что следует сделать.
«Встреча» — открывает Масленицу, в 2019 это понедельник 4 марта. В этот день принято строить снежные горки, а затем кататься с них. Катаясь на санях нужно громко смеяться, тогда в этом году можно ждать отличный урожай. Первый день всегда следовало встречать радостным, громким смехом – смеялись все, катаясь с горки, это любимая забава для детей и для взрослых.
«Заигрывания» — второй день Масленичной недели, в 2019 году это 5 марта вторник. История празднования включает организацию веселья с блинами, задорные игры на свежем воздухе. День особенно любила молодежь, можно вдоволь повеселиться и позаигрывать с девушками и парнями.
«Лакомка» — третий по счету день Масленичной недели, он приходится на 6 марта в этом году. Хозяюшки встречали гостей, кормили их вкуснейшими блинами, сладостями. Всегда было принято накрывать богатый стол, на него ставили много разных угощений. Чем богаче будет стол – богаче будет год. Сегодня тещи звали в гости зятьев, чтобы накормить их блинами.
«Разгуляй» — четвертый день Масленичной недели, в 2019 это 7 марта. Веселье разворачивается с самого утра и до позднего вечера. Было принято водить хороводы, шутить, распевать песни, веселиться.
«Тещины посиделки» — пятый день, в этом году это 8 марта. Сегодня зятьям следует приглашать тещу в гости на блины. Тещи с удовольствием приходили в дом к зятьям и гостили у них, угощаясь блинами.
«Золовкины вечерки» — шестой день, суббота, в 2019 году — 9 марта. По традиции невестки должны звать в гости сестер мужа, угощать их блинами, дарить подарки.
«Прощеное воскресенье» — седьмой воскресный день, апофиз Масленицы, в 2019 он приходится на 10 марта. Сегодня самые широкие народные гуляния. Люди прощались с зимой, готовились к встрече весны, в конце праздника традиционно сжигали чучело. Оно олицетворяло все беды и несчастья. В седьмой день просили прощение у всех близких и знакомых, прощать самому все обиды, застрявшие в душе.
Обряды на Масленицу
В народе на блинной неделе популярностью пользовались разные обряды.
На богатый урожай, плодородие земли.
На деньги и богатство семьи.
Брачные – на привлечение женихов, укрепление семейных уз.
Поминальные – вспоминали и чтили усопших родственников.
Брачные ритуалы на женитьбу, семейные обряды на Масленицу
Самыми любимыми обрядами у молодежи и взрослой части населения на Руси были семейные и брачные. Молодым новобрачным устраивали смотрины. Была традиция выставлять их на улице и заставляли много-много раз целоваться. Считалось, что это укрепит новые узы брака и поможет создать счастливую семью.
Замужние женщины, чтобы уберечь себя от завистниц, а мужей от измены катали своих подруг на санях. Их запрягали в сани, где сидели их подруги, они тащили их за собой и при этом распевали песни.
Молодые зятья в среду шли в гости к теще. Отсюда пошла поговорка «к теще на блины». Мамы жен старались накормить любимого зятя досыта, она говорила ему комплименты, как бы «умасливала», в надежде, что он не будет обижать ее дочь, жену свою.
Прощеное воскресенье, поминальные обряды
7 день Масленицы назывался Прощеным. Это был завершающий момент праздника. С ним связано много различных обрядов. Основной из них – просить прощение и прощать. Нужно с утра просить прощение у всех своих близких и тех, людей, на кого обижаетесь. Говорили обычно так: «прости меня Христа Ради и я, прощаю тебя». Цель ритуала – очистить душу людей от скверны, от обид, помирить поссорившихся и освободить место в сердце для любви и благодарности. Техника прощения помогала укрепить отношения в семье, избавиться от обид, которые мучали. В этот день нельзя было оставлять еду. Всё, что было на столе, старались доесть, а остатки раздать нищим.
Прощеное воскресенье – повод вспомнить своих предков. В этот день ходили на кладбище, поминали ушедших, поклонялись праху близких. Раздавали еду другим людям, чтобы те помянули умерших. На могилах оставляли блины, их можно было покрошить для птичек, так как с их помощью умершие получали эти дары.
Для поминального обряда в домах готовили блины и рыбные блюда. В народе считали, что рыба своей немотой олицетворяет души ушедших в мир иной. Чтобы не причинить вреда умершим близким всю масленую неделю запрещалось брать в руки прялку и прясть, а также нельзя было ткать. Все вечера в блинную неделю в народе считали святыми.
Костер, который устраивали в Прощеное воскресенье, тоже было не просто развлечением – его относили к поминальному обряду. Костер – это как приглашение предков отужинать в семье, перед постом.
Обряды на Масленицу на достаток
Есть много разных обрядов, ритуалов, заговоров, связанных с получением завидного урожая и привлечением достатка, которые проводили в масленичную неделю. В первый день Масленицы, самый первый блин по традиции следовало преподнести богу Солнца Яриле. Это помогало задобрить бога, а он в свою очередь стал бы усерднее землю прогревать, готовить ее к посеву.
Катание со снежных горок тоже было не просто развлечение – люди верили, что чем дальше сумеешь скатиться, тем богаче урожай льна будет, а, значит, целый год твоя семья проведет в достатке.
Обряд на богатство
Самым популярным обрядом Масленицы среди народа был обряд привлечения богатства. Если люди хотели привлечь деньги, то они отправлялись за селение и разжигали костер. Перед этим нужно было собрать все свои старые вещи. Их сжигали в этом масленичном костре. Сжигая, человек как бы избавлялся от всего старого, открывал дорогу к новому. Для того, чтобы привлечь богатство в течение времени пока вещи горели, следовало читать заговор.

Денежный ритуал на Масленицу
Если вы хотите разбогатеть, то не упускайте возможность провести специальный ритуал в понедельник после масленичной недели. Пойдите в общественное место, где были гуляния и веселье. Отыщите там монетку. Ходите до тех пор по площади, пока не найдете монетку любого достоинства. Поднимите ее левой рукой, при этом следует сказать так:
Найденную монетку нужно принести в свой дом, а там спрятать в укромном месте. Хранить ее нужно до следующей Масленицы. Ровно через год в разгар гуляний следовало пойти к тому же месту, где нашли монетку и бросить ее там.
Пословицы на Масленицу

Чего нельзя делать в масленичную неделю
Выделяли два самых основных правил, которые выражали запрет на определенные действия людей. В Масленицу нельзя делать следующее.
Нельзя есть мясо и мясные блюда.
Нельзя бедно накрывать стол, скупиться и не звать гостей.
Что можно делать на Масленицу
В народе были определенные правила, разрешающие, или даже точнее, обязывающие делать, разные вещи.
Можно и нужно есть часто и много.
Звать гостей и кормить их блинами.
Подавать милостыню блинами нищим.
Разрешалось кушать рыбу и разные молочные блюда.
Ходить в гости всю неделю и звать гостей к себе в дом.
Обязательно хотя бы раз прокатиться с горки.
Петь песни и водить хороводы.
Сжигать чучело и вместе с ним все беды и неприятности.
Масленица: народные обычаи и традиции
Масленица — излюбленный народный праздник. Традиции и обычаи масленичной недели пришли к нам из глубокой древности и по сей день остаются неизменными. Последняя неделя перед Великим постом — время гуляний и веселья, сытных дней перед длительным воздержанием.
Народные традиции и обычаи сопутствуют многим праздникам, но Масленица — особое время, много значившее для наших предков. Это переломный период, когда зима встречается с весной. Наступление долгожданных погожих деньков и проводы надоевшей зимней стужи — одна из ключевых традиций.
Время перед Великим Постом названо Мясопустной неделей или Сырной Седмицей. Это период, когда на столах православных христиан отсутствуют мясные продукты, но изобилуют продукты сырные, блины и прочая вкусная снедь. Также масленичная неделя предшествует длительному духовному и физическому воздержанию от земных соблазнов, поэтому люди широко отмечали Масленицу и старались нагуляться и наесться впрок.
Народные традиции и обычаи на Масленицу
Одним из самых захватывающих и зрелищных действий, пожалуй, можно назвать сжигание чучела зимы. Соломенную фигуру, символизировавшую уходящие холода, наряжали в старую одежду. Сжигание чучела напоминало о скором потеплении, а также давало возможность избавиться от негатива в домах. В костер кидали ненужные поломанные вещи и старую утварь. Повсеместно люди зажигали костры, которые своим теплом топили остатки снега.
Блины — атрибут, без которого не было бы Масленицы. Они символизируют жаркое яркое Солнце, призывая его поскорее обрести полную силу. У каждой хозяйки был свой секретный рецепт масленичных блинов, который бережно хранился в семье и передавался из поколения в поколение. Блинами угощали всех, зная, что щедрость и приветливость дарует счастье в жизни и приумножает богатство и благополучие семьи. Мучные изделия свято чтились на Руси, а в дохристианскую эпоху были одним из способов уважить бога Перуна.
Праздничные гуляния на улице давали людям возможность объединиться и весело провести время, ведь совсем скоро наступала весенняя страда — пора, когда начинались посевные и земледельческие работы. Также во время гуляний старшее поколение договаривалось о скорых свадьбах, женихи присматривали невест, а девушки тайком гадали на суженого. Народные поверья гласят, что тот, кто не веселится в масленичную неделю, будет жить в беде и горе.
Каждый день Масленицы носит свое название. Люди чтили традиции и старались выполнить все, что надлежало, в эти дни. Тещи приглашали зятьев, они, в свою очередь посылали ответные приглашения. Молодые жены одаривали подарками золовок и всячески старались показать свое расположение родственникам мужа. Гуляния на улице сопровождались шуточными кулачными боями, игрой «стенка на стенку», демонстрации ловкости, катанием с гор на санях, а также в подводах с лошадьми под веселые песни и частушки. Традиционной была и забава лазания по гладкому столбу за призами. Родственники обходили каждый дом и одаривали друг друга небольшими сувенирами и подарками.
Детям взрослые мастерили деревянные и глиняные свистелки. Веселой гурьбой малыши бегали по улицам и свистели, подражая птичьим трелям. Эта традиция также относится к призыву весеннего пробуждения земли. Дети постарше ходили и колядовали с веселыми песнями, выпрашивая вкусное угощение. Взрослые отвечали им низкими поклонами, давали сладости и просили передать родителям пожелания здравия и счастья.
Последний день гуляний назван Прощеным воскресеньем. Люди ходили в гости друг к другу, просили прощения за все намеренно или невольно причиненные обиды. Дети кланялись в ноги родителям, прося извинить их, а родители, в свою очередь, отправлялись на кладбище, чтобы отдать дань уважения своим предкам. На могилах тоже оставляли блины и просили усопших родственников о помощи и защите всего рода для его процветания.
Еще одной интересной традицией было катание молодоженов на санях. Пары объезжали всех, кто был на их свадьбе, говорили слова благодарности за счастливый брак. Считалось что энергетика любви также заряжает землю плодородием, и радует хорошими всходами и богатым урожаем. Устраивали и всеобщий день поцелуев, когда молодых заставляли целоваться у всех на глазах. В этот день парни могли заходить в дома и целовать понравившихся девушек.
Наши предки свято чтили традиции. Почитание своих корней являлось залогом успеха и процветания семей. Сейчас масленичная неделя все так же заявляет о незыблемости традиций. Несмотря на языческие корни, она органично вошла в нашу жизнь. Желаем вам веселой Масленицы и счастья в личной жизни. Пусть удача не покидает вас, и не забывайте нажимать на кнопки и